第2章
这一包钟楼牌香烟让强子觉得有点牙疼,毕竟那时候一个农民工一天的工钱才几块钱,他在部队的津贴也才三十几块四十不到。
其实他不知道的是,当时就有好几块钱的阿诗玛、骆驼,中华、玉溪等等名烟,毕竟贫穷限制了想象,眼界确定了高度,一个在部队戳锅底的厨子,能有什么样的见识呢!
几分钟后,一个丰腴的中年妇女推着一辆永久牌轻便自行车走了过来,这轻便自行车在当时还算是时髦货。
妇女看到强子后停下脚步打量了一下,说实在的,他对自己的外貌还是挺自信的,一米八的身高,因为长期锻炼体态匀称,面相不算太帅却绝对不丑,应该是比较阳光的类型吧,一双眼睛透着些许沉稳,勉强能算是个比较惹人眼的大小伙子。
“小伙子你找谁?”
“哦......大姐,我是来应聘的,在等李师傅。”
强子赶紧上前几步回答,这女人能够问他,说明她应该是公司的员工,而且看她的穿着气质,恐怕是坐办公室的。
女人笑了笑,露出一口雪白的牙齿:“他应该在里边做早餐,只是没有开门而已,你敲一下门试试。”
“你......谢谢大姐,那我试试。”
强子道谢后走到写着餐厅字样的门口,用力敲了敲木质的门板。
“谁呀?”
里边果然传来应门声,紧跟着门向里边打开,一个并不苍老却有些肥胖的脸孔闪了一下,然后沾满面粉的大手往里边招了招。
“进来吧,我正在揉馒头。”
“是李师傅吧,我是庞军强,齐叔让我过来找您的。”
强子赶紧侧身准备进门,然后突然意识到门外还有一个女人呢,于是回头给她招了招手。
“多谢了大姐,那我先进去了!”
女人用一只肉嘟嘟的手挥了挥:“去吧,去吧!”
等强子进屋后才发现,这个所谓的餐厅跟他猜想的一模一样,就是由五间宿舍打通后形成的,不过里边铺了地板砖,刷了墙壁,卫生状况看着还过得去。
餐厅的东侧是售饭台,非常简单的垒砌了个石台,往上边铺了层木板,再往里就是操作间了。
不过操作间已经出了主体建筑,墙壁上掏出一个门洞用作出入口,操作间是用石棉瓦搭建的邻舍。
“小伙子身板不错,就是不知道手艺咋样,做过白案吗(白案说的就是面案)?”
老厨子一边用双手揉搓面团,一边笑着问道,他的双手就像是肿了一样胖胖的,十分像个做厨子的,因为大多数厨子都身宽体胖。
“做过,蒸馒头、包子、饺子啥的没问题,主要还是炒菜......川菜,其他菜系也能做,不如川菜擅长。”
强子一边说一边放下背包,在旁边的龙头上洗了手,这才回到面案上,抓起老厨子掐好的面团剂子,帮着揉起馒头来。在部队招待所的时候,他不光炒菜,有空的话还会帮面案做事,在哪个小圈子里很是被人喜爱。
只是一上手,老厨子就笑了:“看你的架势应该没问题,只要菜做得过得去就行了,一帮子大老粗,没几个真正懂得川菜的,中午的时候,孙老板(华凌公司的老板)会过来,他带了几个人谈事情,顺便尝一下你的手艺,好好表现,这个暴发户还是比较大气的,工资给的不差,据说跟酒店里的大厨都差不多呢!”
强子一边揉馒头一边点头:“多谢李叔推荐,等试过菜成了的话,我给您买烟抽,对了,您抽烟不,忘了给您递烟了!”
“哈哈哈......别客气,你通过了以后,我老头子还要仰仗你混饭呢,现在忙着呢,等忙完了咱们叔侄好好的抽一根解解乏。”
强子当时心里有点想笑,按照父亲所说,这老李头是齐叔的老丈人,到他这里就差了辈分了,他得管人叫爷,不过都是出来做事的,大家各叫各的,又不是在一起共事,也没什么大不了的。
有了他的搭手帮忙,馒头生胚很快就做好了,李老头让他帮忙一起将笼屉抬到大锅上醒发。
“强子啊,你把这几个小菜准备一下,馒头蒸好后就要开饭了,稀饭我已经提前弄好了。”
李老头指着几个盆子里的小菜,筷子一样粗的土豆丝,手指头般粗细的咸菜棒,没拍开的黄瓜,脚趾头一样的线椒段......
“嘿嘿......老头子颈椎不好,刀工也差强人意,就胡乱切了一下,以后你来了,这事就交给你了,我给咱负责蒸馒头压面条、砸煤烧炭、煮粥蒸蛋这些杂活,你负责炒菜切配这一套,你看行吗?”
老头倒是一个很随意和善的人,说话爱笑,一嘴大黄牙,估计是河北的,(渭河东西走向,横穿县城全境,当地人称之为河北河南)哪里水质含碱量大,大部分河北人都有大黄牙这个情况。
“没问题,这事我拿手啊!”
强子回应到,然后就给小菜切配上料头(葱姜蒜辣椒丝之类的五味菜),再烧热油往上边一浇,随着滋啦几声爆响,浓郁的香味顿时被激发出来。
单是这个就让李老头很佩服了,他以前都是胡乱一顿放,盐、味精、酱油醋......烂七八糟一勺烩,做出来的菜几乎是一个味道,这也是没办法的事情,他算是打鸭子上架硬上手的野路子,只要能做熟就不错了。
随着生意蒸蒸日上,他这样子凑合事就不行了,因为孙老板时不时会招待客户,总不能天天下馆子吧,时间长了也是一笔不小的经费,他本是穷苦人出身,经常大吃大喝肝疼的有些厉害。
功夫不大,李老头的馒头就蒸好了,强子的小菜也做好了,同时开饭的时间也到了,工人陆陆续续带着碗进餐厅打饭。
李老头端着一笼屉馒头说道:“强子,你把里边简单收拾一下,我去开饭,早饭就卖馒头,其他的都是免费,没什么可忙的,中午的时候,管理员会帮着一起切配、卖饭,你只要做好饭菜就行了。”
看得出来这老头对强子很看重,这让他有些欣喜,因为这样一来试工就基本成了大半了,毕竟其他人对厨师行业也不懂,能看出个毛线,只要做得好吃就行了。
“我擦......老李,今天这菜不是你弄的吧,味道不一样啊?”
突然,售饭台外有人戏谑道。
“呵呵呵......以后你们有口福了,来了一个大厨,只怕你们会把工资都给吃没了!”
李老头一边给工人拿馒头一边笑道。
“那就好,就怕工资没地方花去,就你老人家那水平,我这工资都花不完,根本花不完,因为太难吃了!”
又有工人打趣。
“滚你大爷的,难吃你都吃两年了,体重估计都增加了几十斤,猪都不吃闷心食,你连猪都不如!”
李老头也是不依不饶,水平再差,被人当面奚落也不好受,不过他年龄颇大,那些年轻人被骂也不生气,也没人跟他计较。
“李会计,你来了,今天吃点什么呀,今天的菜可不是我弄的?”
强子听到这话看向外边,只见自己之前遇到的哪个女人拿着饭盒进来了,她冲李老头笑了笑,然后就自己去盛稀饭了拿鸡蛋了,几样小菜只是看了一眼就没再关注,没办法,李老头的切配太拿不出手了,不管好吃不好吃,卖相先不咋滴。
“李姐,你可以尝尝,味道的确不同,估计菜还是李老头切的,调配真的不是他!”
一个穿着油腻工作服的年轻人说道,不过他看李会计的时候,眼神里似乎有些别的东西。
“是吗,那我试试!”
说着李会计就扭着有点夸张的臀.部走向售饭台。
“老李,那给我来份土豆棒吧!”
“哈哈哈......”
她的话让大厅里一阵哄笑,李老头听得脸都黑了,这些人吃他的饭已经两年多了,至于这么不依不饶的奚落吗?
强子没有去关注大厅里的哄闹,手脚麻利的收拾完操作间的卫生,并在炉灶里添了新的钢炭。
以前的单位都是烧煤的,煤气也只有城里的家庭才用的起,这种职工灶更是用不起,因为本身就不是盈利性质,算是员工福利。
早餐结束的很快,因为大多数年轻人都有赖床的毛病,不睡到时候是不会起的,往往都是拿两个馒头,夹些小菜边走边吃,等到了车间,早餐也就解决了。
“嘎......吱!”
这时门外响起刹车声,强子透过窗户看去,一辆崭新的亮蓝色皮卡停在餐厅门外,一个身材高挑的女人从车上下来。
当时会开车的女人一般都了不得,毕竟汽车极少,男人们会开的尚且不多,更何况是女人。
“强子啊,去帮管理员拎下菜,今天菜有点多!”
李老头朝操作间里喊了一声,同时自己也起身往外走去。
估计是今天要试菜的原因,管理员买回来的东西里多了一些平时不怎么用的食材。
“这是今天来试菜的师傅吧?”
管理员扶了扶眼镜看着强子问道。
“姐姐您好,我是来试菜的厨子庞军强,您叫我小庞或者强子都行!”
强子赶紧上前打招呼,管理员约莫二十七八岁的样子,一头黝黑的短发相当精神,肤色特别白皙,再配上凹凸有致的身材更是显得活力四射,因为穿着紧身衣服的原因,这女人看着像是练过健身似的…
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