回到家里，赵小玉从家里翻出来一小瓶浊酒，打算当料酒用。

家里除了盐没什么调料，赵小玉又拜托钱氏去镇上买调料：酱油、醋、葱姜蒜、花椒、大料、香叶……

赵小玉一边嘱咐钱氏一边搜寻原主的记忆，这个世界调料匮乏，没有桂皮、茴香、肉蔻……

好在是有辣椒的，辣椒可是祛除腥臭胀气的必须品。

钱氏看着手里三十文讷讷的不肯走。

赵小玉明白钱氏的心思，劝道：“大嫂，你别心疼银子，这卤大肠做好，保管比五花肉还好吃。”

钱氏不信，十里八乡就没听说过谁家吃猪大肠的。

猪心猪肝倒是也有吃的，味道属实不咋滴。

她不信赵小玉真能做出什么美味，可是也不忍心打击赵小玉。

钱氏求助的看向崔氏，希望婆婆能劝住赵小玉别花这冤枉钱。

崔氏最是宠着赵小玉，只要赵小玉不再为了王秀才寻死觅活的，别说五十文，就是五百文，五千文她都舍得。

崔氏轻轻推了钱氏一把，“快去吧，快去快回。”

钱氏无奈只好一脸肉疼的走了。

赵小玉心想，她的空间又不能和家里人说，现下只能花钱买调料。

再说以后生意做大了，她空间里的那一罐卤肉料也不够用，早晚都要采买调料，提前了解下行情也是好的。

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忙活了一上午，赵小玉是真的有些累了。

现在天热，担心猪下水放久了变质，她将清洗好的猪下用井水镇上后，便回屋休息去了。

与她的舒坦闲适不同，秦瑾正气呼呼的和大哥秦霄抱怨，“大哥，幸好当初你没娶赵小玉。长得难看就算了，还吃猪肠子，真恶心。”

秦瑾在秦霄回来后便将赵小玉卖猪的事情竹筒倒豆子一般哔哩吧啦的说了一遍。

孙氏说：“她现在也挺可怜的。”

“可怜之人必有可恨之处，都是她自己作的。”秦霄没有半点怜悯，他是顾及母亲孙氏的想法才勉强同意收了赵小玉养的猪。

如果依着他的性格，这猪他是断然不会收的。

秦霄去后院查看赵小玉卖过来的猪。

看到膘肥体壮的大肥猪，心里不禁切了一声，这猪养的倒是不错。

不过转念一想，赵小玉当初养猪是为了贴补王秀才，心里又烦躁起来。

秦瑾难得今日没去镇上的学堂，屁颠屁颠的跟在大哥身后，继续埋汰赵小玉，“大哥，赵小玉又干又瘦脸还黄，远远看过去就像个老太太似的，她还吃猪大肠，一定满嘴的猪屎味，想想就恶心。”

孙氏跟了过来，轻轻点了点秦瑾的额头说：“以后不准再贬损赵小玉，背后说人不如人。何况她今日已经来道歉了，这事就此翻过，你听到没有。”

秦瑾不情不愿的嘟囔，“知道了，娘。”

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钱氏个子高脚程快，一个时辰后便将调料买好回来了。

赵小玉还睡着，崔氏看到钱氏买的那一小口糖不禁咂舌。

只是糖太贵了，钱氏舍不得买。

崔氏不禁担心赵小玉醒来后，看到买的太少还不得埋怨儿媳。

钱氏回来的路上就后悔了，赵小玉的脾气她是领教过的，现下看婆婆为难的样子，心里更慌了，于是问：“娘，要不我再去一趟？这还剩十文呢。”

宝根这时候从屋里跑出来，嚷嚷着：“娘，快给我看看，都买了什么？”

钱氏忙拦住儿子，“你可小声点，当心吵醒了你小姑。”

赵小玉还真就被宝根这一嗓子喊醒了，忙起床出来。

钱氏见状，硬着头皮将调料和十文钱递给赵小玉，“糖我买的太少了，要不我再去一趟吧。”

赵小玉接过调料，直接忽略那一口糖，说：“没事，这次就这样做吧。下次再多买些。”

钱氏一听还有下次，心疼的心都在滴血。

心说小妹这是被王秀才伤得脑子都不正常了，这么霍霍钱，卖猪得来的三两银子没几天就得没了。

钱氏在心里唉声叹气，面上蔫头耷脑的也不敢多说什么。

小妹刚刚都没对她发火，已经很难得了，她哪里还敢多说。

赵小玉拿着调味料兴冲冲的来到厨房，崔氏帮忙点了火烧水。

赵小玉切了几片姜放入水中，又将猪肚、猪大肠下水煮，水开后洒入浊酒去味。

待猪大肠煮好后捞出，将猪大肠上的肥油剔掉。

钱氏跟着忙活，将猪肠切成小段，猪肚切成小块。

这回该炒料了，将大锅刷洗干净后，赵小玉将从猪肠中剔下来的肥油放入热锅中煸炒出油，又放入花椒、姜片、辣椒爆香，这样猪油就炼好了。

赵小玉将猪油盛到一个罐子里，这样可以保存下来留着日后炒菜用。

崔氏和钱氏都看傻眼了，这猪肠还能这么用？

单单这一罐猪油也不止三文钱呀。

钱氏热切的看着那罐猪油，猪油拌面、拌笋可都是极美味的。

赵小玉也想到了笋，“大嫂，你去挖些笋回来吧。可以和这大肠一起卤着吃。”

钱氏还沉浸在猪油的诱惑力，一时没反应过来。

崔氏拐了一下儿媳说：“回来就给你拌笋吃。”

钱氏这才回过神来，嘿嘿笑两声，去山上挖笋了。

接下来就该卤猪肠了，赵小玉看了看钱氏，她得从空间里拿出调料来这事不能怕被旁人发现，“娘，你去把猪肺切片吧，接下来我自己做就行。”

钱氏也愣了一下，她以为女儿这是要背着她，不让她看这卤肉的配方。

她不生气反倒笑了，女儿知道防备他人是好事。

赵小玉见钱氏出去了，忙从空间拿出两包卤肉料，将包调料的小布包拆掉扔到火里销毁，然后快速的开始**起来。

赵小玉手脚麻利，不多时便将猪肠和猪肚都卤上了。

卤货的最重要一点就是长时间的小火炖煮，慢慢入味。

准备妥当后，赵小玉来到院子里将钱氏切好的猪肺又放入锅中一同煮着。

这时候院子里已经飘着浓郁的香味了，宝根缠着赵小玉，“小姑，给我吃一口吧，也太香了。”

“不行，还没熟呢，吃了肚子疼。”

宝根听了，小脸皱成一团，可怜兮兮的看着赵小玉。